2011年10月13日

今週の定休日はキャベツを取りに斜里でした

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久し振りに三週続きで出ずっぱりです

先々週は料理教室
先週は帯広
今週は斜里でした

斜里はキャベツを取りに畑に行ってきました
早朝からと思い
朝北見から行くのは辛いので
火曜日の夜に峰浜のカフェパスに
行ってきました

結局ウトロで食事して軽く飲んで
楽しい時間を過ごして温泉に入って寝ました
朝は鮭の水揚げを見てカフェパスに行って自家製のジンジャーエールを飲み頭をスッキリさせてランチを邪魔して
お土産に2品の料理を置いてきました

結局キャベツはお昼過ぎになってしまい斜里の板垣さんの畑からキャベツとレッドムーンと言う品種の芋を収穫して来ました

帰りに遠回りになるけど弟子屈経由で帰って来たのです
せっかくのお野菜なので独り占めはできません

プカプカさんでご飯を頂いて温泉に入って帰って来たのが21時過ぎで
速攻寝ました
ご馳走様でした

毎週水曜日のカフェパスは
ラッポルトが占拠します…
なんてね
テヘ
posted by ラッポルト&東京亭 at 18:49| Comment(0) | TrackBack(0) | キヨさんのひとり言 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2011年10月05日

帯広市に行ってきました

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今日は峰浜のカフェパスの一茂を連れて帯広市に行ってきました

一茂も一生懸命ガンバって仕事してて

ちょいとつまり気味な感じがしてたので
気分転換と勉強を兼ねての日帰りです

今帰って来たので取りあえず僕は寝ます
お土産は六花亭の大福餅です
posted by ラッポルト&東京亭 at 19:03| Comment(0) | TrackBack(0) | キヨさんのひとり言 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2011年09月29日

楽しい時間をありがとうございました

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名残惜しいです

みんなで集まりたいですね
posted by ラッポルト&東京亭 at 13:16| Comment(0) | TrackBack(0) | キヨさんのひとり言 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2011年09月13日

久しぶりのトキの晩酌

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トキにまたまたお願い事してます

ラッポルトのランチメニューの青写真です

これから楽しいメニューを作ります

楽しいよね
posted by ラッポルト&東京亭 at 21:31| Comment(0) | TrackBack(0) | キヨさんのひとり言 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2011年09月12日

好きだなぁ〜…

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ポークのグリルのバルサミコは
僕のおハコです
ポーク肉がギリギリでしっとり柔らかく焼けた日にゃー
ウヒョヒョ〜ですよ

今日もいかったんじゃないのー
なんてな…

グラスパフェはアヤに作ってもらいました
posted by ラッポルト&東京亭 at 20:53| Comment(0) | TrackBack(0) | キヨさんのひとり言 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

けんぢお誕生日おめでとう

けんぢとは何もかまもが一緒なんです
教師と調理師の違いはありますけどね

お揃いのパジャマでも作ろうか…



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posted by ラッポルト&東京亭 at 20:43| Comment(1) | TrackBack(0) | キヨさんのひとり言 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

お野菜大好きさんと徳島のヒロと僕は…

乙女座です

お野菜大好きさん…僕達も48ですよ
何をやらかしますか?

旅にでますか

iPhoneから送信
posted by ラッポルト&東京亭 at 20:32| Comment(0) | TrackBack(0) | キヨさんのひとり言 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

絢也 ゆかり 麻友ありがとうね

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手作り 田舎まんじゅうが
群馬県太田市から愛と共に
贈られて来ました
群馬県は小麦粉が美味いんだね

日本酒と一緒に味わいます

どうもこの時期は二日酔いの季節らしい
秋の季語は…「二日酔い」って事で
posted by ラッポルト&東京亭 at 13:19| Comment(0) | TrackBack(0) | キヨさんのひとり言 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2011年09月11日

美味しく いっただっきまぁーす

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タカさん凄いっす
これはナマら楽しかったっしょ

いつもいつもありがとうございます
感謝してます

いっつもわざわざ店にまで持って来てくださって
幸せ者です

早速
分厚く筒切りにしてサーモンステーキで
頂きます

ばあさんも喜んでます
ありがとうございます

トキの分もあるからいつでもおいでね
posted by ラッポルト&東京亭 at 17:37| Comment(0) | TrackBack(0) | キヨさんのひとり言 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2011年09月10日

本日はパエリアコースでした

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4名様で
アンティパスト3皿
パスタ2皿
ピッツァ1皿
デラックスパエリア

3000円(税込)でした

エビはデカイよ
美味しいムール貝がたべたいなぁ…
本気で食べたい‼

美味しいムール貝は何処にありますか?
教えて下さいませ
posted by ラッポルト&東京亭 at 22:45| Comment(0) | TrackBack(0) | キヨさんのひとり言 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2011年09月09日

3年振りのビーフシチュー

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やっと仕込みスタートしました
来週の木曜日にはメニューに復活する
かと…
思います
なぜか評判です
posted by ラッポルト&東京亭 at 21:50| Comment(0) | TrackBack(0) | キヨさんのひとり言 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

お誕生日おめでとう

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最近二人暮らしを始めたんです
嫁はもう30年来のお客さんの娘さんで
素直でしっかり者です
旦那は横浜のブライダル専門の会社でフレンチをやってました
今はしっかりと家業を継いでます
責任感のある働き者です

また食べにおいでね

おしあわせに
posted by ラッポルト&東京亭 at 13:22| Comment(2) | TrackBack(0) | キヨさんのひとり言 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2011年09月07日

久しぶりのお休みです

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久しぶりのお天気で気持ちいいぃ〜

北見は台風の影響はありませんでしたが
他人事ではないです

お店の地下にはむろがありまして
この前なんかはくみあげポンプが壊れてまして
地下水が膝上まで溜まってしまい
なんかいろんなものがプカプカ浮いてました

今日はお店の掃除と片づけのあと
弟子屈に行って展望台でバーベキューして露天風呂って思いましたが
気持ちも体も今一歩踏み出せず
近場で露天風呂しました

かなりゆっくりしてます
これで明日のご予約の料理も変わります
posted by ラッポルト&東京亭 at 16:38| Comment(1) | TrackBack(0) | キヨさんのひとり言 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2011年09月05日

プレミアム牛メシ丼

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食べに行くのが面倒だったので作っちゃいました

ビーフシチュー用の牛バラ肉があったので
一度焼き色を付けてからナイフでそぎ切りにして
東京亭オンリーワンだし醤油で作りました
生姜と山椒がきいてるね

明日からメニューに出ます
posted by ラッポルト&東京亭 at 20:31| Comment(1) | TrackBack(0) | キヨさんのひとり言 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2011年09月02日

やっぱり多いんだ…ね

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今日は4名様で
アンティパスト3皿
ピッツァ1皿
パスタ2皿
セコンド4皿
でシンプルに身体に優しい料理でした
それにハウスワインの赤と白をフルボトルで各1本づつとウーロン茶をデキャンタで1本を付けて
…税込み3000円なぁーりぃ〜
僕的にはかなりシンプルに控え目にしたんですけど…
お腹がいっぱいで安すぎだって
来るたんびにいわれます

この前のお客様なんかは
「原価って聞いた事あるかって…」
失礼だよね
聞いた事くらいはあるさ
理解してないだけで

さっ
次もやっちゃうぞ〜
posted by ラッポルト&東京亭 at 22:16| Comment(0) | TrackBack(0) | キヨさんのひとり言 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2011年08月31日

この教室も慣れてきました

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生徒さんからのリクエストでビシソワーズも作りました

画像はこの前ラッポルトにご来店くださった中川さんからでした
posted by ラッポルト&東京亭 at 19:19| Comment(0) | TrackBack(0) | キヨさんのひとり言 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

今月の料理教室

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・タリアータ
・カプレーゼ
・アーリオ オーリオの青唐辛子
・速攻ボロネーゼ
・カルボナーラ
・若鶏のチーズ焼き
・パンナコッタエスプレッソの香り
…でした
posted by ラッポルト&東京亭 at 19:15| Comment(0) | TrackBack(0) | キヨさんのひとり言 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2011年08月26日

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posted by ラッポルト&東京亭 at 12:49| Comment(0) | TrackBack(0) | キヨさんのひとり言 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

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posted by ラッポルト&東京亭 at 12:45| Comment(0) | TrackBack(0) | キヨさんのひとり言 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

ウキウキな季節だねぇ〜

バジル ローズマリー タイム セージ
ルッコラ 唐辛子セロリトマト きゅうり
茄子 かぼちゃ とうきび じゃがいも
大根 豆 全て感謝して頂きます

青唐辛子のペペロンチーノはやみつきです


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posted by ラッポルト&東京亭 at 12:43| Comment(0) | TrackBack(0) | キヨさんのひとり言 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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