2011年11月23日

ありがたいねぇ

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木曜日は斜里に200だか400kgのジャガイモを取りに行って来ます
斜里のジャガイモは絶品です

ついでに中標津町のイタリアンの評判店に行って来ます
素材が楽しみで勉強してきます

中標津町は初めて行きます
光星高校時代の同級生がいるのでチラッと顔を出してきます
posted by ラッポルト&東京亭 at 05:34| Comment(0) | TrackBack(0) | キヨさんのひとり言 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2011年11月17日

久しぶりにイタリア料理のお話が聞けました

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今日のランチのご予約のお客様は今年の7月に転勤で北見にこられたんですって
イタリア料理をこよなく愛してるのが
ビシッと伝わってきました

食材の知識も普通じゃないね
EVオリーブ油やワインなどなどは
イタリアから知人を通して取り寄せてるこだわりです
料理研究家のような人でした
もっとお話がしたいです
東京亭に電話下さい色々と教えて頂きたいです
ご連絡待ってます
posted by ラッポルト&東京亭 at 18:05| Comment(0) | TrackBack(0) | キヨさんのひとり言 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2011年11月16日

今年最後のトマトでした

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津別町の気合いの入ったトマト職人さんのトマトでした
良い味出てます
来年も楽しみです

鰹をタタキにしてバーニャカウダをベースにしたビネグレットで一杯
スッキリした微発泡が良いよね
posted by ラッポルト&東京亭 at 06:46| Comment(0) | TrackBack(0) | キヨさんのひとり言 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

昨日は開業医の方々の食事会でした

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パソコンを持ち込んで情報交換してました…
勉強してますねぇ〜

僕の料理もたべてね…
posted by ラッポルト&東京亭 at 06:33| Comment(0) | TrackBack(0) | キヨさんのひとり言 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2011年11月15日

北見のドクターは汗だくにドクターしてます

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感動です

一生勉強

ソフトシュリンプのセモリナ揚げは
美味いです
posted by ラッポルト&東京亭 at 23:12| Comment(0) | TrackBack(0) | キヨさんのひとり言 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2011年11月14日

お役にたてて良かったです

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僕はサラリーマン時代の接待は
するのもされるのも苦手でした

・鴨のパストラミと鶏胸肉のハム
・北海ダコのサラダ
・スモークサーモン
・マグロのタリアータ
・ピッツァビアンコ
・牛バラ肉のラグーリガトーニ
・海鮮パエリャ
・牛ヒレステーキ…
でした

ありがたいねぇ〜
posted by ラッポルト&東京亭 at 23:02| Comment(0) | TrackBack(0) | キヨさんのひとり言 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2011年11月13日

ゴスペルはいいねぇ〜

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今日はこの前のステージの打ち上げでした

めっちゃ楽しそうにしてましたよ

ありがたいねぇ〜
posted by ラッポルト&東京亭 at 16:44| Comment(0) | TrackBack(0) | キヨさんのひとり言 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2011年11月08日

2011年11月05日

これからの季節は根菜サラダだね

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野菜は全て地物です
地物が無い時はメニューにはありません
ゴメンなさい
posted by ラッポルト&東京亭 at 14:57| Comment(0) | TrackBack(0) | キヨさんのひとり言 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2011年11月02日

子供達の笑い声ってやっぱり癒される

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娘達の大きな声ではしゃぐ声や笑い声や話し声は癒されるねぇ〜

僕はニヤケながらそれを聞いて早寝です

明日もお仕事が楽しみだ
ありがたいねぇ〜
posted by ラッポルト&東京亭 at 20:51| Comment(0) | TrackBack(0) | キヨさんのひとり言 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2011年10月31日

皆さんご協力お願いします

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今日の午前に設置完了
月に300本売って電気代です

皆さんのご協力に感謝致します
特にトキには期待してます
ヨロシク
posted by ラッポルト&東京亭 at 12:44| Comment(0) | TrackBack(0) | キヨさんのひとり言 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2011年10月23日

一緒にお仕事しませんか

ダメもとでスタッフ募集させて下さい

10〜12時
10〜13時
10〜14時
10〜15時
17〜21時
曜日は相談に応じます
定休日は水曜日
ホール・キッチンスタッフ募集です
主婦・パート・高校生などなど

連絡先
25ー5983
担当者 キヨちゃん

待ってまぁーす
iPhoneから送信
posted by ラッポルト&東京亭 at 19:06| Comment(0) | TrackBack(0) | キヨさんのひとり言 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2011年10月22日

昨日のラッポルトはエキサイティングでした

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心地よい疲れでした
毎週金曜日の夜は燃えます

来週の火曜日はアストモガスさんから
20人の予約がありました
ありがたいねぇー

普段のお仕事ご苦労様です
食べた事のない料理でおもてなし
させて頂きます
posted by ラッポルト&東京亭 at 15:13| Comment(0) | TrackBack(0) | キヨさんのひとり言 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2011年10月21日

ありがたいです

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ヒロシさんから予約がありました
きっと貸し切りだろうね

久し振りのオープンなのでワクワクしますが
ちょっと少なめにメニューを書いたつもりなのに…

本当メニューでチキン南蛮定食やってますので食べてね
ラッポルトでもどうぞ
850円です
posted by ラッポルト&東京亭 at 14:34| Comment(0) | TrackBack(0) | キヨさんのひとり言 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2011年10月19日

やっと毎週金曜日の夜

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ラッポルトがオープンします
posted by ラッポルト&東京亭 at 14:13| Comment(0) | TrackBack(0) | キヨさんのひとり言 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

今日はゆっくりです

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たった今衛生が終了しました
月一で清掃会社が入りますので僕もついでに普段気になる箇所を掃除します

掃除をしなが昼飯にリゾットを作りました
冷凍ハマグリのサンプルがあったのでキノコも入れてソフリットの仕込みもしなたので旨味につかってのリゾットです

キヨちゃんスマイルでました

ありがたいねぇー
posted by ラッポルト&東京亭 at 11:59| Comment(0) | TrackBack(0) | キヨさんのひとり言 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2011年10月17日

玉ねぎ高いねぇー

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去年の時点で日高の台所
静内の市場の代表取締役である
お野菜大好きさんから玉ねぎ、にんじん、イモは高いぞと言われてましたのが本当で…
野菜は高い‼

お陰さまで僕は去年のうちに農家さんと話しをつけていたので例年通りの価格ですみました

なので
玉ねぎ、イモはスーパーの3倍の量で100円でおいてます

少しでも分かち合いましょう
いつでもありますからどうぞ


iPhoneから送信
posted by ラッポルト&東京亭 at 17:55| Comment(0) | TrackBack(0) | キヨさんのひとり言 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2011年10月15日

リゾットは好きだなぁ

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斜里に行って畑に行くのにコープで待ち合わせしてて先に着いたので魚を見に入ったら
有りましたよアクアパッツァにちょうどいいクロゾイが
5尾で298円…ありがたいねぇー

昨日はリゾットの注文がありまして
迷わずにキノコリゾットしました
この季節はキノコの力を感じます
旨い‼
posted by ラッポルト&東京亭 at 06:11| Comment(0) | TrackBack(0) | キヨさんのひとり言 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

やっぱりボリーミーだね

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もう少しオシャレに出来ないものかねぇ〜…
posted by ラッポルト&東京亭 at 05:57| Comment(0) | TrackBack(0) | キヨさんのひとり言 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2011年10月13日

カフェパスで夕陽のディナーがしたいでちゅ

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カフェパスって…

また行きたくなるカフェです
posted by ラッポルト&東京亭 at 19:00| Comment(0) | TrackBack(0) | キヨさんのひとり言 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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