2012年02月13日

2/10のワイン会のお料理

・若鶏のオリーブオイル炭火焼サラダ
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・レモンの香りのクリームスパゲティ
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・ピッツァビスマルク
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・オホーツク海鮮のパエリア
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・羅臼産青ゾイのアクアパッツァ
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・カナールの蜂蜜木の実焼き/牛ヒレ肉のローストゴルゴンゾーラチーズソース
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当日のお客様のHitoe嬢から、送って頂いた画像です(●´艸`)
ありがとうございます。
posted by ラッポルト&東京亭 at 19:42| Comment(0) | TrackBack(0) | ラッポルトのオススメ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2011年01月15日

本日からの料理です

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若鶏の半身チャコールグリル

ライス・サラダ・スープ・コーヒーで
999円でどうでしょう
posted by ラッポルト&東京亭 at 11:04| Comment(1) | TrackBack(0) | ラッポルトのオススメ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2009年09月08日

本日のアニバーサリ

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・自家製ロースハムと新玉のロースト

・カンパチのカルパッチョとサーモンマリネ

・毛羽先のビール煮

・グリッシーニのプロシュート巻き

アボカドとマグロとホタテのタルタルソースブルスケッタ

・ホエー放牧豚バラ肉のラグースパゲッティ

・自家製ホカッチャ

・オホーツク一本釣り鱈の蒸し焼きとホタテとイカとエビのグリル
アサリのスープ仕立て

・ビーフカツレツ
ローマ風
ケッカソース
・カプリ風ガトーショコラ
ベリィーアイス
・エッスプレッソ

楽しんでもらえましたか

テラちゃんありがとうね

ミユキさんのサプライズには感動しましたね

めっちゃ嬉しいわぁ〜
posted by ラッポルト&東京亭 at 23:18| Comment(0) | TrackBack(0) | ラッポルトのオススメ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

とても嬉しく思います

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昨日一本の電話が入りました

鷹栖町の女性からです

いつもこのブログを見て頂いてるらしく
御予約の電話でした

とても嬉しいんですが…
正直言って
期待に答えられなかったらどうしようって…
申し訳ないなって気持ちになります

ブログを見て
美味しい料理に思ってくれたらしいんだけど
わざわざ自分のイタリア料理を食べるが為に
北見まで来て頂いてとくれるかと思うと…
プレッシャーです

一歳の子供がいても大丈夫ですかとの事でしたが…
なんの問題もありません
東京亭の小上がりもありますが
ラッポルトで大丈夫です
お子ちゃまは
大歓迎なレストランですから

はっきりと御予約の日が決まりましたら
みんなで歓迎しましょうね
posted by ラッポルト&東京亭 at 05:52| Comment(0) | TrackBack(0) | ラッポルトのオススメ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2009年09月07日

二人っきりのアニバーサリ

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明日のラッポルトは
二人っきりの
ディナーの御予約です
記念日です

心を込めて
おもてなしをさせて頂きます

ドキドキ
ワクワクしちゃう
posted by ラッポルト&東京亭 at 12:02| Comment(0) | TrackBack(0) | ラッポルトのオススメ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2009年08月17日

本日よりラッポルトランチ オープンです

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本日より
ラッポルトのランチを
オープンします。

●本日のランチ
   ・アンティパストインサラタ
   ・お肉料理 又は お魚料理
   ・ホカッチャ
   ・ドリンク
   ・ドルチェ

●本日のパスタランチ
   ・ブルスケッタインサラタ
   ・パスタ 5種類から一品
   ・ホカッチャ
   ・ドリンク
   ・ドルチェ

ホカッチャ美味しいよ
posted by ラッポルト&東京亭 at 05:36| Comment(0) | TrackBack(0) | ラッポルトのオススメ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2009年08月11日

ラッポルトの営業

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頑張ります
ラッポルトの営業を日曜日以外は
営業させて頂きます

水曜日・金曜日・土曜日は今まで通りですが
月曜日・火曜日・木曜日・土曜日のディナーは予約があれば
営業を致しますので
宜しくお願いします

ランチは日替わりで日曜日以外は営業します
posted by ラッポルト&東京亭 at 07:00| Comment(0) | TrackBack(0) | ラッポルトのオススメ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2009年07月28日

HAPPY BIRTHDAY!

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昨日は
お願いされて
旬料理食堂『東京亭』の小上がりで
電飾で即席ステージありの
お誕生日会場として
貸し出しでした

場所代は勿論…無料で
1人1000円で食事付きで
ケーキとドリンク持ち込みでした

サプライズで
ちから君のソングありでした
みんなとっても
楽しそうでしたよ

料理は
・ピッツァマルゲリータ
・ピッツァビャンコ
・野菜のリゾット
・鱈のフライのグラタン
・フレッシュ野菜とチーズのサラダ
・葱ゴマザンギ
・モッツァレラ イン カロッツァ

…でした
・川島直美のウエディングコースに出た『ウニのトマトクリームスパゲティ』を
別注文がありました
私の得意パスタの一つです
posted by ラッポルト&東京亭 at 14:33| Comment(0) | TrackBack(0) | ラッポルトのオススメ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2009年07月26日

やっとお客様がご来店の土曜日でした

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ありがたいの一言です
感謝してます

トキには世話になりっぱなしだね

ルミママも久しぶりに会って
元気そうで何よりです

KURAさんも来てくれて…
旦那のヒロシさんが迎えに来たので
ヒロシさんにも会えて
嬉しい気持ちになりました

もう一組の御予約は
KURAさんのお仲間でした

繋がりを大事に感謝します

これで土曜日のラッポルトも
楽しくなりますね

本日の料理は
・イカの夏野菜とイカゴロとイカ墨の詰め物
・フレッシュマルゲリータ
・ボンゴレのワイン蒸し
・ボンゴレのワイン蒸しの残りジュースでリゾット
・雲丹のトマトクリームスパゲティ
・香草炭火焼き
posted by ラッポルト&東京亭 at 10:30| Comment(1) | TrackBack(0) | ラッポルトのオススメ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2009年07月08日

道産小麦ピッツァ

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道産小麦ピッツァは
どうなんだろう…?
うちの石窯との相性はいいのかなぁ〜…
やっぱりピッツァは
高温で焼くのが旨いよね
妥協して…最低で
300℃以上(400℃あればOK!)の窯内温度と
炎の熱で焼き上げたピッツァは
最高です
そこに木の炭の香りがあると

いいやね

ラッポルトではそれを…
当たり前にやってます
道産小麦ピッツァは難しいです
もっと追求し続けます
posted by ラッポルト&東京亭 at 16:25| Comment(0) | TrackBack(0) | ラッポルトのオススメ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2009年07月05日

ピッツァの食べ放題って…どうよ

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…キーズじゃないけど
ピッツァの食べ放題します!!
毎週土曜日の
お昼のみで考えてます

今の生地のレシピではなく
道産小麦を90%で
全粒粉とセモリナ粉
10%のレシピで
美味しく出来たら
GO!です

その時はまたご連絡いたします
楽しみにしてて下さい
posted by ラッポルト&東京亭 at 18:34| Comment(2) | TrackBack(0) | ラッポルトのオススメ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2009年07月04日

本日のラッポルト…

本日
土曜日のラッポルトの営業は
ノーゲストでした

まぁ〜
徐々にやっていきます
焦らずに!
posted by ラッポルト&東京亭 at 21:57| Comment(0) | TrackBack(0) | ラッポルトのオススメ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

アンティパストミストを忘れてました

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上常呂の裕介トマトとアボカドのローストモッツァレラ焼きプロシュートサラダ
ホエー放牧豚の自家製塩漬のグリル白花豆のトマト煮
緋牛内のアスパラパルミジャーノ焼きミモザ風サラダ
牛ロースのタリアータと裕介トマトのローストのピンチョス…
でした
posted by ラッポルト&東京亭 at 00:18| Comment(0) | TrackBack(0) | ラッポルトのオススメ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2009年07月03日

本日のお料理でした

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お疲れ様です
帰って一杯やります

今日は…
ピッツァビスマルク緋牛内のアスパラ
冷製カルボナーラ
愛媛の真鯛アクアパッツァ
子羊のロースト・カツレツ・グリルの三種

でした
お疲れ様でした
posted by ラッポルト&東京亭 at 23:14| Comment(0) | TrackBack(0) | ラッポルトのオススメ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2009年06月26日

土曜日の営業

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ラッポルトの土曜日の営業は
来月…7月からですので
宜しくお願いします

明日はまだ
オープンしていませんので
お間違えのないように
posted by ラッポルト&東京亭 at 16:31| Comment(0) | TrackBack(0) | ラッポルトのオススメ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2009年06月18日

毎週土曜日はランチ・ディナー共に営業させて頂きます

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やはり
ラッポルトの営業日では
大変ご迷惑をおかけしてます

なので…
毎週土曜日は
ランチ・ディナー共に
営業致します
皆さん宜しくお願いします

でも…
土曜日に営業したら
水曜日のランチと
金曜日のディナーは営業しなくていいのかなぁ〜…

皆さんどう思いますか?
ご意見お待ち申し上げて折ります
posted by ラッポルト&東京亭 at 07:03| Comment(0) | TrackBack(0) | ラッポルトのオススメ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2009年06月14日

ラッポルトは土曜日のディナーもオープンします

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ラッポルトの営業日で
大変ご迷惑をおかけしてます

せめて…
毎週土曜日をフルオープンさせて頂きます

OPEN11:30
CLOSE…
宜しくお願い
致します
posted by ラッポルト&東京亭 at 00:35| Comment(0) | TrackBack(0) | ラッポルトのオススメ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2009年06月12日

お疲れ様です…今晩の私の賄いはところてん納豆とカンパリです

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今日も感謝の一日でした

ラッポルトのディナーはとても
賑わってました
楽しかったぁ〜…っす
posted by ラッポルト&東京亭 at 22:54| Comment(0) | TrackBack(0) | ラッポルトのオススメ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2009年05月08日

突然で申し訳ありません…

今日のラッポルトの営業は
お休みさせて頂きます
申し訳ありません

大事なスタッフがバイク事故に遭ってしまい
仕事が出来ません

本人にとっては
とても辛い事でしょう
怪我は幸に
重体・重傷ではありませんでしたが
どうあっても
軽トラに突っ込んだのですから
ただ事ではありません
でもホントに命にかかわる状態で無くて良かったです

事故の相手はお年寄りらしく
相手が過失を認めているので
そっちは問題がなさそうです

本人から電話連絡をもらった時
「軽トラ一台潰しちゃいました…」
だって
早く治せ!
posted by ラッポルト&東京亭 at 08:28| Comment(0) | TrackBack(0) | ラッポルトのオススメ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2009年05月06日

自家製ラビオリ

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牛肉のラグーとリコッタのラビオリです
通常の倍の大きさです
posted by ラッポルト&東京亭 at 08:16| Comment(0) | TrackBack(0) | ラッポルトのオススメ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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