2008年08月20日

ホエー放牧豚バラ肉の煮込みナポリ風

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バラ肉を5センチ角にカットして、塩・胡椒して色良く焼いて下さい…その焼き色が香りと旨味のポイントです。

焼いた肉を別鍋に入れて、強火で白ワインを入れて、ソフリットを入れて煮詰めてから水を入れて、ホールトマトを入れて、煮込んだら塩で味を調えたらオッケーです。


posted by ラッポルト&東京亭 at 13:46| Comment(0) | TrackBack(0) | 家庭で簡単イタリアンレシピ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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