2010年01月27日

白くなってきたなぁ〜…でも

100127_0140~01.JPG100127_0152~02.JPG100127_0141~02.JPG100127_0138~01.JPG100106_1259~01.JPG
白髪と苦労は比例しないね!

だって僕は苦労を
苦労とは多分…
気付かずに
向かってやっているからね

それが苦労なら喜んで苦労します

楽しい!


その向こうには
喜びがあるからね

あぁ〜
静内に行かなきゃ…
あったまりにネェ〜
posted by ラッポルト&東京亭 at 02:14| Comment(1) | TrackBack(0) | キヨさんのひとり言 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2010年01月23日

髭ぇ〜ズ…でぇ〜す と…肉巻きおにぎり三兄弟で

100105_123657.JPG100123_1738~01.JPG100123_1025~01.JPG
いつもお世話になってる
ワインの先生です

お正月休み中に
のびた髭です

僕はもう26年のばした髭なのに
4・5日の髭に負けた
でも楽しく記念撮影
この前も
素敵なワインと
素敵なご縁を
ありがとうございました


肉巻きおにぎり
三兄弟は
甘辛醤油と生姜焼き
とカツでした
posted by ラッポルト&東京亭 at 17:43| Comment(2) | TrackBack(0) | キヨさんのひとり言 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2010年01月17日

タカさん出来ましたよ!

100117_1433~01.JPG100117_1433~02.JPG
まさか…
自家製タラコがたべられるなんて
なんて幸福なんでしょう

タカさんありがとうございます

雄がチャレンジして大成功です
ご満悦な雄です

ジュンは
鷄の白レバームースを完成させました
もう大丈夫です
明日は
鷄の砂肝のコンフィにチャレンジです
楽しみだ

みんなでお仕事を
楽しんでやりましょうよ!
posted by ラッポルト&東京亭 at 22:17| Comment(0) | TrackBack(0) | キヨさんのひとり言 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2010年01月16日

たったひとつの…喜ばしい絵

100116_1145~02.JPG100116_1145~01.JPG100116_1146~01.JPG
この絵は
ラッポルトにある
たったひとつの
大切な絵で
店内にある唯一の
大事な装飾品です

八百屋さんの地元の幼なじみの人から
ラッポルトのオープンのお祝いに頂きました
わざわざご夫婦で
札幌から
北見まで来てです


ラッポルトのオープン前に
札幌に行く度にお邪魔しては
色々と話しを聞いて貰ってました

すすきので
『行来絹』と言う
料理亭をご夫婦で
経営してる
オーナーシェフです

ラッポルトに装飾はありません

お客様と料理をしている僕達が居るだけで
最高の絵になると僕はおもうからです

ラッポルトでお食事をされてる
お客様の笑顔が何より最高の
ラッポルトです

それを見ながら料理を作れる僕達の
最高の喜びです


ホント…
ラッポルトを愛してます

僕の喜びです
posted by ラッポルト&東京亭 at 23:42| Comment(0) | TrackBack(0) | キヨさんのひとり言 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2010年01月15日

今年もタカさんからオホーツクの恵みを頂きました

100115_2107~02.JPG100115_2106~01.JPG100115_2106~02.JPG
いつもありがとうございます

めっちゃ感謝です

タカさんのご指導で
サクラマスはルイベに

スケソウは
身は干してて
タラコは明太子に

一週間後がめちゃくちゃ楽しみです

雄がさばきました
さすが職人だ!

今よりもっと極めた職人を目指して欲しい
限界はないんだから
posted by ラッポルト&東京亭 at 21:57| Comment(0) | TrackBack(0) | キヨさんのひとり言 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

除雪はやっぱ大変っす…

100114_1907~02.JPG100114_1909~02.JPG
除雪って…
手でやっても
除雪機でやっても
ショベルカーでやっても
大変です
posted by ラッポルト&東京亭 at 01:15| Comment(0) | TrackBack(0) | キヨさんのひとり言 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2010年01月12日

久しぶりにもえに作れた

100111_1124~01.JPG100111_1148~01.JPG100111_1125~01.JPG
僕にはこんな事しか出来ないや
もえにお子様ランチです

オヤジらしい事は
何ひとつ出来てないダメおやじっす

でも…
また作ろっと

何を作ろっかなぁ〜…

これって…
自己満足だね
posted by ラッポルト&東京亭 at 22:28| Comment(1) | TrackBack(0) | キヨさんのひとり言 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

八百屋さん今年もよろしくね

今年は
八百屋さん家族に
イタリア料理食べてもらいたいな

そうだ…
ひろの店のキッチン借りれたら実現できるね

去年はホント素敵な年でした

最高の宴で最高の酒飲んだ!

出会って30年
あの日のままで
安心したね
ホント嬉しい事だね
腹一杯喜べた

今年は何処でやりますか!
楽しみだぁ〜

今年一年は去年以上に動きます
『動』の一年にします
楽しく50代を喜べるでしょう

八百屋さんまったねぇ〜
posted by ラッポルト&東京亭 at 22:14| Comment(0) | TrackBack(0) | キヨさんのひとり言 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

ひろえさんありがとうございます お嫁さんありがとうございます

まさかひろえさんが
おばあちゃんだなんて
全く考えもしなかった
世代は一緒なので…若いおばあちゃんだね

お嫁さんにも
喜んで頂けて僕達も喜んでます

食の事なら何なりとご相談下さい

作り方も聞いて頂ければなんぼでも言えますし

うちには
スーパー和食職人も一緒ですから
郷土料理も懐石料理も任せてちょうだい
もちろん
イタリア料理職人も一緒ですよ

出張料理もしますから
お祝い事があれば
喜んで行っちゃいますから
呼んで下さい

材料費と足代さえあれば大丈夫!

これからも
僕達をよろしくお願い致します

ひろえさん…
お嫁さん…
ご家族の皆さんホントにありがとうございました
posted by ラッポルト&東京亭 at 05:57| Comment(2) | TrackBack(0) | キヨさんのひとり言 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2010年01月10日

お疲れ様です…口コミでのオードブルのご注文が入ってきてます

100110_1703~01.JPG100110_1703~02.JPG100110_1707~01.JPG100110_1702~01.JPG
ホントにありがたいです

うちの店は
小学校の運動会と
クリスマスだけ
オードブルを作らせて頂いてましたが

だんだん電話での問い合わせも多くなってきたので
やらせて貰ってます

お客様に『喜んで』いただけるのが僕達の
パワーになります


僕は『喜』という字が大好きです

『喜』は僕にとっての人生のテーマです

みんなで喜んじゃいましょう

明日も頑張りまぁ〜す
posted by ラッポルト&東京亭 at 23:06| Comment(2) | TrackBack(0) | キヨさんのひとり言 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2010年01月09日

お疲れ様

100109_2208~01.JPG
もう二ヶ月以上減らない…
バーボンです

何故か良く寝れる
今日この頃です

でも頭痛はとれないからお酒は関係ないのは分かりました
posted by ラッポルト&東京亭 at 22:43| Comment(1) | TrackBack(0) | キヨさんのひとり言 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

ただいまぁ〜 素敵な一日でした

プチパーティ
なんて奴らなんだぁ〜
めっちゃ変化してるやん!
雄一と由哉の
プチパーティー!

2010年新春初ライブ
新春そうそう
素敵な時間をありがとうね

はんぱねぇ〜
一日一日を過ごしてんのがよく分かるよ

今日の音を聞いたら
どれだけギターと向き合ってんだ…
リズムは
こいつら道民か…ぃや日本人かって
くらいすんげぇ〜
プチパーティ&さとみ
途中から
プチパーに憧れてギターを始めた
16歳のさとみちゃんが飛び入り参加

筋がいぃねぇ〜
なんと!
お父さんは知る人ぞ知る
『ナイトシーン』と言うバンドのギターをしてたんです
ビックリ!!

毎回はんばなく
素敵になってくプチパーは間違いなく
生きてます
それとを一緒に
楽しませてもらってます

春は気合いの入った新作をブチかましてくれる
オリジナルを
腹一杯感動させてくれるね

楽しみなセッションも…
あるでよ!
プチパーティ&マスター
シラフで0時過ぎも
楽しくて素敵なもんだね!
むしろシラフのほうがいいかも・・・
posted by ラッポルト&東京亭 at 08:33| Comment(0) | TrackBack(0) | キヨさんのひとり言 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2010年01月06日

2010年新春 プチパーティー初ライブ

20090320200229001.JPG20090320213746.JPG090123_2054~0002.JPG
今週の金曜日
1月8日19時頃かなぁ〜…
プチパーティーの
由哉が東京から帰省してて
恒例の
RAPPORTO LIVEです

雄一も由哉もスペシャルテクを引っ提げてのライブだよ

この機会は逃しちゃダメ!

多くの人に聴いてもらいたいです

是非とも来てね

食事しながらでも
お茶を飲みながらでも
ワインを揺らしながらでも
ジョッキー片手にピッツァでも
自分らしくリラックスして
楽しんで下さい

今週の金曜日に
ラッポルトで待ってます
posted by ラッポルト&東京亭 at 18:44| Comment(1) | TrackBack(0) | キヨさんのひとり言 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

自然には敵わないや

100106_1309~01.JPG100106_1308~02.JPG100106_1245~02.JPG100106_1245~03.JPG100106_1259~02.JPG
2010年は雪にやられっぱなしだ

そんな吹雪のなか
ご来店頂いて
感謝です
ありがとうございます

本日のランチコースもいい仕事が出来たと思います

いいチームになってきたなぁ〜…

ここで『規準』を忘れずに
気を引きシメて
励みます
posted by ラッポルト&東京亭 at 18:03| Comment(0) | TrackBack(0) | キヨさんのひとり言 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2010年01月01日

2010年 明けまして おめでとう ございます

2010年
今年一年も
健康で笑顔の絶えない年にしましょう

皆さん…
旬料理食堂
『東京亭』と
イタリア料理
『ラッポルト』へ
笑いとパワーを取りに来て下さい

まってまぁ〜す
posted by ラッポルト&東京亭 at 09:41| Comment(2) | TrackBack(0) | キヨさんのひとり言 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
×

この広告は1年以上新しい記事の投稿がないブログに表示されております。