2009年09月27日

僕はありがたいです…感謝致します

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・ししゃもと真鯛のフルーツトマトカルパッチョ

・長芋のフライドオーブン焼きとマグロのタリアータケッカ

・サーモンとフルーツトマトのサラダゴルゴンゾーラソース

・ローストビーフガーリックオリーブオイルの香りバルサミコソース

・毛羽もとのモッツァレラチーズ焼き


・本タラバ蟹のオイルスパゲッティ


・ピッツァフルーツトマト


・イタリアで食べたのこんな感じでした…
ローストチキン

でした
posted by ラッポルト&東京亭 at 09:46| Comment(0) | TrackBack(0) | キヨさんのひとり言 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2009年09月26日

しっとりと仕上がりました

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ラッポルトのロールケーキの完成です

マスカルポーネチーズムースのロールケーキです

生地にはEXバージンオリーブオイルを入れて
しっとりとした生地に仕上がりました

いい感じですよ
posted by ラッポルト&東京亭 at 16:36| Comment(1) | TrackBack(0) | キヨさんのひとり言 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2009年09月25日

掃除

昨日の夜はゆっくり休んで
今日も9時で帰って来れたので
部屋の掃除をしました

いつも疲れて横になるだけの部屋ですが
あまりにもホコリが素敵に凄く

掃除機かけました

ぐっすり寝れます
posted by ラッポルト&東京亭 at 21:23| Comment(0) | TrackBack(0) | キヨさんのひとり言 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2009年09月24日

本日の営業は15時までとさせて頂きます

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さすがに…
5連休はこたえるね

寝ます
posted by ラッポルト&東京亭 at 05:32| Comment(0) | TrackBack(0) | キヨさんのひとり言 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2009年09月23日

本日はティラミスとチョコアイスです

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札幌のまりちゃん・りっちゃんから仕入れた
ロールケーキのレシピで
生地を作ってみます
クリームはマスカルポーネチーズです

楽しみです
posted by ラッポルト&東京亭 at 11:57| Comment(0) | TrackBack(0) | キヨさんのひとり言 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2009年09月22日

連休も残り二日です

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本日のもえちゃんパフェは
『シュークリームぜんざい』
でした
posted by ラッポルト&東京亭 at 11:25| Comment(0) | TrackBack(0) | キヨさんのひとり言 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2009年09月21日

せいじ ありがとサンキューな

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せいじの仲間です
めっちゃ…ありがとうございます
posted by ラッポルト&東京亭 at 22:01| Comment(1) | TrackBack(0) | キヨさんのひとり言 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

今日は二人分増えた

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今日はもえちゃんの他に
ばばぁ〜二人分増えた
札幌から来てくれたんです
大後輩に勝るとも劣らない型破りな…
ババァ〜二人
僕の愛するばばぁ〜です

そんなに今の僕は

心配かけてんだね

八百屋さんをはじめ
…僕は大丈夫っす

ありがとうございます

僕は…
自分にだけには強く負けずに
人生やります
posted by ラッポルト&東京亭 at 10:37| Comment(2) | TrackBack(0) | キヨさんのひとり言 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2009年09月20日

今は美味しいロールケーキの生地のレシピを模索中です

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昨日は
・レモンケーキとブランマンジェ

今日は
・ロールケーキとバナナアイスとチョコアイス
でした

どなたか
ロールケーキ生地のレシピがありましたら
参考にさせて下さい
お願いします
posted by ラッポルト&東京亭 at 11:43| Comment(0) | TrackBack(0) | キヨさんのひとり言 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2009年09月19日

昨日のアンティパストミストは…

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鷹栖町からご来店の
高桑様への
感謝の前菜盛り合わせです
・フルーツトマトと畑からつみたてのルッコラのサラダ
ゴルゴンゾーラソース

・マグロのタリアータ
バルサミコソース

・鴨のパストラミ

・毛羽もとのビール煮
モッツァレラチーズ焼き

・自家製サーモンマリネ
・箸で簡単に切れちゃう
得意のローストビーフ
ケッカソース


今日のオードブルはほとんど
調理主任のユウに任せました

僕は2品作っただけで
盛り付けは
まったくしませんでした

…もう僕がやらなくても
いいよね


本日も当店をご利用頂きまして
誠に
ありがとうございました
posted by ラッポルト&東京亭 at 23:28| Comment(0) | TrackBack(0) | キヨさんのひとり言 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

無事に着いたかなぁ〜…

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ありがとうございます

…でいいのかなぁー
ホントにメシ食って帰っちゃいました

鷹栖町から来て…

でも不思議です
初めて会ったのに
そんな気がしませんでした

ラッポルトなんだろうか
posted by ラッポルト&東京亭 at 00:56| Comment(1) | TrackBack(0) | キヨさんのひとり言 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2009年09月18日

今日も楽し一日になります

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気をつけて
ゆっくり鷹栖から来てください

そうです…
今日の夕方くらいに鷹栖町からのご来店です

ドキドキワクワクです
まだ料理は決めてませんが

旬な野菜
旬なお魚
静内産ホエー放牧豚
は使って料理します
楽しみだよ

その後に
男女一組のアニバーサリの御予約で

そのまた後の21時以降に5・6名様の御予約です
なんか北見芸文で音楽発表かなんかあるみたいで

終了後のご来店です…
今日は帰りが24時過ぎるな

あっ…
明日はオードブルの御予約があったんだ
わざわざ網走からの御予約です

得意のローストビーフ作んなきゃ

あっ…明日
札幌から高校の時からの仲間が夫婦で来るんだった

14・15年ぶりに会うけど…
なんか昨日も会ってた感じです

子供が網走でサッカーの全道大会に出場するので
その応援だそうです
そう言うの…羨ましいな

自分は親父らしい事を何も…何ひとつ出来てないや



頑張ろっと
posted by ラッポルト&東京亭 at 08:24| Comment(0) | TrackBack(0) | キヨさんのひとり言 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2009年09月17日

本日の1500円予約

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・スパイシーグラタン
・長芋のあんかけチャーハン
・若鶏のグリル塩焼きそば
・ポークロース肉と秋茄子のミルフィーユモッツァレラチーズ焼き
・ねぎゴマザンギ
・レモンケーキとシャーベット

でした
posted by ラッポルト&東京亭 at 22:06| Comment(0) | TrackBack(0) | キヨさんのひとり言 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2009年09月16日

峰浜カフェです

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これから
味なカフェになります
posted by ラッポルト&東京亭 at 23:09| Comment(0) | TrackBack(0) | キヨさんのひとり言 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2009年09月15日

いよいよオープンです 峰浜カフェ

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一茂頑張ろうぜ!
今週末にオープンします
峰浜カフェ…
そう言えば店名なんだっけ

まずは
カフェとケーキセットからのスタートです

オープン当日は
フリーマーケット等のイベントありの
スタートです

行ける方は行って見てね

料理は少しずつ出して行きますので
お楽しみにね

勿論…ラッポルトや旬料理食堂東京亭にはない料理を
決めてます

峰浜カフェでしか食べれない
世界で一つだけの料理です

ウフッ…
posted by ラッポルト&東京亭 at 23:57| Comment(0) | TrackBack(0) | キヨさんのひとり言 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2009年09月13日

今週のパフェは…

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今週は
レモンケーキと
プリンアラモードでした
昨日はわたくしの
46回目の誕生日でした
家族からケーキと
カードが
部屋の枕元に置いてありました
ありがとう
posted by ラッポルト&東京亭 at 11:38| Comment(2) | TrackBack(0) | キヨさんのひとり言 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2009年09月12日

力強くて心のある大後輩です

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ししゃものお刺身…
ハンパねぇー

大後輩のひろみが
静内の港で水揚げしたししゃもを
その日のうちに
自ら運転して
北見まで持ってきたんですよ
なんて奴だ
感動させられっぱなしです

いつもお世話になってる方に
少しですが
食べて頂きました

やっぱり初めて食べたようで

こんなに綺麗で
こんなに美味しいなんて…と
感動してました

ひろみありがとうね
皆さんに喜びをありがとうね

ホントにありがとう
posted by ラッポルト&東京亭 at 10:32| Comment(0) | TrackBack(1) | キヨさんのひとり言 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2009年09月10日

自分は人生を歩む事を誇りを持ってます

僕はこの世に生み
落ちた事に
素直に
うぃっす
って
ありがとうって
感謝します
嬉しくって
悲しくって
笑って
辛くって
喜んで
怒って
嫌で
楽しくって
笑って…

それを
八百屋さんに
教わりました
生きてるってめっちゃ嬉しい
そんな当たり前に
感謝っす
posted by ラッポルト&東京亭 at 15:42| Comment(1) | TrackBack(0) | キヨさんのひとり言 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2009年09月08日

本日のアニバーサリ

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・自家製ロースハムと新玉のロースト

・カンパチのカルパッチョとサーモンマリネ

・毛羽先のビール煮

・グリッシーニのプロシュート巻き

アボカドとマグロとホタテのタルタルソースブルスケッタ

・ホエー放牧豚バラ肉のラグースパゲッティ

・自家製ホカッチャ

・オホーツク一本釣り鱈の蒸し焼きとホタテとイカとエビのグリル
アサリのスープ仕立て

・ビーフカツレツ
ローマ風
ケッカソース
・カプリ風ガトーショコラ
ベリィーアイス
・エッスプレッソ

楽しんでもらえましたか

テラちゃんありがとうね

ミユキさんのサプライズには感動しましたね

めっちゃ嬉しいわぁ〜
posted by ラッポルト&東京亭 at 23:18| Comment(0) | TrackBack(0) | ラッポルトのオススメ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

とても嬉しく思います

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昨日一本の電話が入りました

鷹栖町の女性からです

いつもこのブログを見て頂いてるらしく
御予約の電話でした

とても嬉しいんですが…
正直言って
期待に答えられなかったらどうしようって…
申し訳ないなって気持ちになります

ブログを見て
美味しい料理に思ってくれたらしいんだけど
わざわざ自分のイタリア料理を食べるが為に
北見まで来て頂いてとくれるかと思うと…
プレッシャーです

一歳の子供がいても大丈夫ですかとの事でしたが…
なんの問題もありません
東京亭の小上がりもありますが
ラッポルトで大丈夫です
お子ちゃまは
大歓迎なレストランですから

はっきりと御予約の日が決まりましたら
みんなで歓迎しましょうね
posted by ラッポルト&東京亭 at 05:52| Comment(0) | TrackBack(0) | ラッポルトのオススメ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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