2009年04月30日

黒板メニューがかわりました

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連休中のラッポルトはお休みしてます
連休明けの
5月8日からの営業となります

その日から
黒板メニューと本日メニューを充実します

卓上メニューはそのままで
より一層ラッポルトのイタリア料理を楽しんで頂きたいです

…で
また買っちゃいました
電動式パスタマシーンです

従来使っていた手動式パスタマシーンが
ダメになってきてたので…

これで
もっちり歯ごたえのある
美味しいパスタをまた
作ります

これでパスタ料理も
世界が広まります
posted by ラッポルト&東京亭 at 11:26| Comment(0) | TrackBack(0) | ラッポルトのオススメ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2009年04月29日

和洋懐石料理 2000円(税込み)

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・先付
マグロのタリアータ
プロシュートのグリッシーニ巻き
積丹産黒ゾイの唐揚げ
卵焼き
山菜ナメコのおろし和え

・お造り
愛媛産カワハギのお造り

・煮物
積丹産黒ゾイの荒焚き

・焼き物
積丹産黒ゾイの葱みそ焼き
若鶏胸肉のディアボラ風

・蒸し物
茶碗蒸し

・椀
積丹産黒ゾイのお吸い物 くず仕立て

・ゆかりの俵おにぎり
posted by ラッポルト&東京亭 at 15:28| Comment(0) | TrackBack(0) | 東京亭のオススメ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2009年04月25日

ワインがどれも美味かった

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楽しい時間をいつもありがとうございます

素敵な人達に料理を作れる幸福…
大事な家族に食べて貰ってる様で
私がいつも感謝です

ホントに料理の腕を一から磨きます
posted by ラッポルト&東京亭 at 08:25| Comment(1) | TrackBack(0) | ラッポルトのオススメ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2009年04月21日

ガス式自動餃子グリラーを買っちゃっいました

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餃子の美味しさといい…仕上がりが
めちゃくちゃちがいます
餃子の王将を目指します
posted by ラッポルト&東京亭 at 17:58| Comment(0) | TrackBack(0) | 東京亭のオススメ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2009年04月19日

昨晩の36人の宴会の後…

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一人飲み放題で3150円の宴会でした

・チャンコ鍋
・チゲ鍋
・他
肉や魚やらサラダピッツァやら
ご飯ものやらでざっと数えて全部で12品以上かな

…作り過ぎだね
posted by ラッポルト&東京亭 at 09:09| Comment(0) | TrackBack(0) | 東京亭のオススメ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2009年04月17日

今日…今…出来る限りの仕事をさせていただけました

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ありがとうございました
今夜のラッポルトもとても実りある
ひと時でした

スタッフに恵まれながら
お野菜を美味しく生きた味で
食べて頂けたと…

ぷりっぷりで味深いお魚を
食べて頂けたと…
お肉を焼いて
焼いた分だけ休ませながら肉汁を馴染ませて
ソースはちょいとだけ…
美味し食材があってのご縁です

お魚は本当に勉強になります
美味しいです
嬉しいです
生きてるってありがたいっす

明日も笑顔で
ワッハッハと…
やります
posted by ラッポルト&東京亭 at 23:44| Comment(2) | TrackBack(0) | ラッポルトのオススメ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2009年04月15日

本日のオススメ

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以外にでます
・ホエー放牧豚ロース肉のロースト
 生姜風味の照り焼き丼
・太刀魚の天丼
・鰆の特製醤油漬け焼き定食

来週は給料日前なので
旬料理食堂『東京亭』では
ワンコイン定食をやります

お楽しみに
posted by ラッポルト&東京亭 at 07:51| Comment(2) | TrackBack(0) | 東京亭のオススメ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2009年04月10日

新日高町の『あま屋』に大泉洋が…

あま屋に大泉洋が番組で来店
ハカタレナックスです
私の大後輩の経営す料亭です

大泉洋が料理を食べて絶賛してたのが…嬉しかった
大後輩も出演してましたが
相変わらずで
安心しました

でもぉ〜…テレビに出過ぎなんだよ
俺を紹介せっつぅ〜の
posted by ラッポルト&東京亭 at 11:18| Comment(0) | TrackBack(0) | キヨさんのひとり言 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2009年04月05日

タカさんミユキさんありがとうございます

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タカさんホントに
自然の恵みを
ありがとうございます
ご馳走様です

間違いなく…旨いっす
posted by ラッポルト&東京亭 at 21:26| Comment(0) | TrackBack(0) | キヨさんのひとり言 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2009年04月04日

鱈の和とイタリアの料理です

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雄が料理した
鱈の和とイタリアの料理です
和は大根おろしに卵黄をあえて…なんたらかんたら
詳細はまた…
posted by ラッポルト&東京亭 at 11:59| Comment(0) | TrackBack(0) | キヨさんのひとり言 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

多いのも迷惑ですよね

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posted by ラッポルト&東京亭 at 07:50| Comment(0) | TrackBack(0) | ラッポルトのオススメ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2009年04月03日

甘太郎オーナーとスタッフのお疲れ様会

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今日は
甘太郎のオーナーとスタッフの御予約です
お疲れ様会なので
コース料理で
アンティパストミストからドルチェまで
楽しんで頂きます
posted by ラッポルト&東京亭 at 05:34| Comment(2) | TrackBack(0) | ラッポルトのオススメ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2009年04月02日

ピッツァ…取り合えず100枚頼まれた!近日中に

困ってる人から
頼まれたら嫌だって
言えないんだなぁ〜

どうしよ
みんな
お酒飲ませるから
手伝ってよ

ギャラも出せないくらい安いし…
一人でやるしかないか!

ちょいと緊張してきた…
クリアーしなきゃ

生地練るだけで
腕がもげるね

しかも
ラッポルトの生地とは対照的で
ナポリ生地でやらなきゃいけないんです…

早急にレシピを完成させなきゃ
posted by ラッポルト&東京亭 at 18:00| Comment(0) | TrackBack(0) | キヨさんのひとり言 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2009年04月01日

本日の『今日…なんかあるぅ〜?』のオススメ!

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今日はラッポルトの日
旬のパスタとピッツァなど
イタリア料理をどうぞ
もう…ドルチェも変えていかなきゃね
posted by ラッポルト&東京亭 at 10:42| Comment(0) | TrackBack(0) | ラッポルトのオススメ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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