2009年01月31日

リラックスあんちゃん

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あんちゃんが
余りにも無防備で寝てるので
つい撮ってしまいました

私には犬の気持ちはわかりませが…
あんちゃんの気持ちはちょっとづつ
何となく感じてきた様な気がします

ウフッ…
posted by ラッポルト&東京亭 at 23:32| Comment(0) | TrackBack(0) | 今日のあん | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2009年01月30日

初めて行きました

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北見で開催する料理講習に
初めて行ってきました。
スチームコンベンションの調理技術の講習でした。

講師の方が『調理は科学』と言い切る人で
それを知っているかいないかでは
かなり違ってきます。

例えば
蛋白質の固まる温度が分かっていれば
とてもジュウシーで柔らかい
旨味のある肉料理を作る事ができます

また料理のはばがひろがりました
参加して良かったです

この講習じたいお初なんですって
これから毎回参加させて頂きます
ホントに勉強になりました
posted by ラッポルト&東京亭 at 19:09| Comment(0) | TrackBack(0) | キヨさんのひとり言 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

チョコ生キャラメルの完全です

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この生キャラメルって…
ドルチェのソースにした方が美味しいと思います

自分は…
生キャラメルに
そんなに魅力を感じないけど
ソースとしたらかなりいけます
posted by ラッポルト&東京亭 at 11:35| Comment(0) | TrackBack(0) | キヨさんのひとり言 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2009年01月28日

今日は我が家の賄い係です

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今日の我が家の賄い係は自分です

グリーンサラダと
パリパリグラタン・
サクサクグラタンと
フレッシュトマトのスパゲッティ
でした

もえと一緒に演歌を唄いながら作りました
楽しかったよ
posted by ラッポルト&東京亭 at 20:13| Comment(0) | TrackBack(0) | キヨさんのひとり言 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

新たなスタッフ誕生です

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今日…
26歳の女の子の面接をして
一発で採用決定しました
料理が好き!
で決めました

高校を卒業して調理の世界へ
調理師免許は今年チャレンジです

どっちかと言うと自分は
調理学校は行かなくてもいいかなぁ〜って思い派です

面接の後の予定がないとの事で
昼メシ食わすから手伝っていけ!…
の乗りに応えてくれて
ラッポルトのランチを一緒にやりました

皆さんで心よく育ててやってください
お願いします…

うちの店にドンぴしゃりときた子です
真面目で夢を持った子です
賄いはパスタとピッツァでした
posted by ラッポルト&東京亭 at 18:17| Comment(0) | TrackBack(0) | キヨさんのひとり言 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2009年01月27日

網走産チカの天ぷら

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今日は網走のチカが入って来たので早速天ぷら定食で行きました
香りがあってサックリとホクホクです
旨いねぇ〜
posted by ラッポルト&東京亭 at 19:12| Comment(0) | TrackBack(0) | 東京亭のオススメ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2009年01月25日

我が母校光星高校の剣道部

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北見で結構大きな全道大会があり
光星高校も来てると聞き
応援に行って来ました

対戦相手が北見緑陵で
緑陵は強いし
去年八人抜きで最優秀賞取った子がいるから
こてんぱんに
やられると思っていたら…
何とビックリ!
光星が副将で緑陵が大将で
大将同士にもつれて
時間ギリギリで一本取られてしまいました

いい試合でした
もしかしたら勝っちゃうんでないかと
思いました
めちゃくちゃ感動しました

良く緑陵相手に頑張りました
先生は勝てるつもりだったらしい

応援に行った時すぐに光星を発見!
『君達光星?』
「ハイ!そぅ〜です」
『オッチャンは北見にいる光星のOBだから応援にきちゃった』
「あっ…ハィ…ありがとうございます!頑張ります!」

何か…
控え選手に女子が一人いた事に戸惑いを感じて帰ってきました
posted by ラッポルト&東京亭 at 13:05| Comment(2) | TrackBack(0) | キヨさんのひとり言 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2009年01月24日

お疲れ様です

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今日の晩酌のおつまみは
チーズオムレツの納豆がけです…
太るよね

なかなか80sきれません
今年も健康診断ひっかかり決定です
posted by ラッポルト&東京亭 at 22:22| Comment(0) | TrackBack(0) | キヨさんのひとり言 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

アコースティックギターデュオ『プチパーティー』

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今年のラッポルトのスタートは
ランチ・ディナー
共に
楽しいさ満載です

昨日からのライブも路上ライブの感覚で演奏してもらってます
いい感じで心に響いてます

好きな時に来て
勝手に
ライブしてもらう様に言ってます

これからも楽しみな
ラッポルトとプチパーティーでした
posted by ラッポルト&東京亭 at 10:08| Comment(4) | TrackBack(0) | ラッポルトのオススメ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2009年01月23日

優しい高校生男子!

お疲れ様です
今晩9時少し前に
お母さんと高校生男子がご来店
他のテーブルのさげものをして
その高校生のテーブルの前を通る前に二度…通り過ぎて二度ゴミを落としては拾い
結局三度目も落として拾わずに片付けてそのゴミを拾いに行こうとしたら
その高校生男子が気付いて拾ってくれました
めっちゃ優しい子だと感激しました

ちょっとした
ささいな気持ちの
行動に
心を感じます
ありがとうございました
posted by ラッポルト&東京亭 at 00:05| Comment(0) | TrackBack(0) | キヨさんのひとり言 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2009年01月21日

焼きバナナ

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オーブン155℃で15分バナナをローストするだけ…
あまぁ〜い…
けどなおかつメープルシロップをかけて
召し上がれ!

何故か
5月から道新文化センターの講座で
イタリア料理教室をやる事になりました

料理2品を作るのですが
多分…他にも作ってサービスしちゃうんだろうね
講座の内容はブログでも紹介させていただきますので
宜しくお願いします

それと
今週の金曜日から
アコースティックギターのデュオの生演奏ライブが入ります
リクエストが有れば自分の喉も披露します…『祭』でよければ
posted by ラッポルト&東京亭 at 17:00| Comment(0) | TrackBack(0) | キヨさんのひとり言 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2009年01月17日

出会いって素敵です!

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ホントに感謝します
ラッポルトをやれる事に
ありがとうございます
ラッポルト…御縁に
感謝です

今日は
看護大学にお勤めで
富山県出身の方の
HAPPY BIRTHDAY
でした
めっちゃ可愛い三人娘です

いろんなお話しが出来て楽し時を過ごさせて頂きました
知る人は知っていますが…
例の如く呑んでしまいました…
地下の酒蔵からお酒参上です

・本日のアンティパストミスト(牛ロースのローストのバルサミコソース・合鴨のパストラミの黒オリーブソース・若鷄の柔らか煮トンナートソース)
・鮮魚の裏ごしズッパ
・自家製スモークサーモンのクリームスパゲッティ
・ゴルゴンゾーラチーズのトマトスパゲッティ
・毛蟹のトマトクリームスパゲッティ
・カプリのガトーショコラとバナナアイス

賄いは何故か
ソース焼きソバと
あんかけ焼きソバでした…
posted by ラッポルト&東京亭 at 07:22| Comment(4) | TrackBack(0) | ラッポルトのオススメ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

やっぱ ラッポルトはいぃーや

なんか…
やっぱ…
ラッポルトはいいよね!
ラッポルトはイタリア語で
『縁』っていぃます
今日も縁があって感謝です
posted by ラッポルト&東京亭 at 02:33| Comment(0) | TrackBack(0) | キヨさんのひとり言 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2009年01月07日

今年初のラッポルトです

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新春なので
通常メニューのほかに
新メニュー追加しちゃいました

ランチコース・リゾット・スパゲッティ・ピッツァ

ランチコースのメインはやっぱり
静内産ホエー放牧豚と愛媛市場直送鮮魚でいきます

皆さん今年も
よろしくお願い致します
posted by ラッポルト&東京亭 at 11:14| Comment(5) | TrackBack(0) | ラッポルトのオススメ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2009年01月06日

最近…見かけなくなったなぁ〜

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もえが作った雪だるまです
何か癒されます
posted by ラッポルト&東京亭 at 10:55| Comment(0) | TrackBack(0) | キヨさんのひとり言 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2009年01月04日

明けましておめでとうございます 今年もよろしくお願い致します

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本年のご挨拶がおくれまして
申し訳ございませんでした

本年度の一発目の
おすすめは
『静内産ホエー放牧豚の鉄板餃子定食』です

今年もやりますよぉ〜
旬料理食堂東京亭と
イタリア料理ラッポルトは
生きてます!
posted by ラッポルト&東京亭 at 17:47| Comment(0) | TrackBack(0) | 東京亭のオススメ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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